Premi\u00e8re race \u00e0 viande de France et d\u2019Europe avec 1300000 vaches sur l\u2019hexagone, la race bovine charolaise doit sa renomm\u00e9e mondiale \u00e0 un franc succ\u00e8s tant aupr\u00e8s des \u00e9leveurs que des consommateurs.<\/p>\n\n\n\n
La production de viande est la vocation premi\u00e8re du charolais. On la retrouve ainsi de l\u2019\u00e9tale des boucheries jusqu\u2019aux plus grands restaurants gastronomiques. La charolaise a la particularit\u00e9 d\u2019\u00eatre une race facile \u00e0 \u00e9lever. De temp\u00e9rament calme, elle s\u2019adapte facilement \u00e0 tous types de territoires et de productions.<\/p>\n\n\n\n
Respectueuse du cycle de la nature, la charolaise nourrit son veau durant les sept premiers mois jusqu\u2019au sevrage en fa\u00e7onnant le paysage. Elle constitue ainsi un \u00e9l\u00e9ment clef du territoire. Sa grande efficacit\u00e9 alimentaire lui permet de bien valoriser le fourrage grossier et de ce fait d\u2019avoir une nourriture coh\u00e9rente avec son milieu. Depuis quelque d\u00e9cennies la race charolaise a pris une ampleur consid\u00e9rable dans notre r\u00e9gion.<\/p>\n\n\n\n
On retrouve ainsi pr\u00e8s de 20 000 vaches en Franche-Comt\u00e9 avec une augmentation constante d\u2019ann\u00e9es en ann\u00e9es. Le herd book charolais et l\u2019organisme de s\u00e9lection charolais France sont les deux maillons de cette incontournable r\u00e9ussite. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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